大家好，今天给各位分享饭店凉拌芹菜的做法的一些知识，其中也会对家常凉拌芹菜的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
西芹可以凉拌什么好吃
将西芹捞出放入冷水中过冷河，将西芹去皮（煮过的西芹很好剥皮的），切段，装盘撒上食盐少许拌匀，倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既青翠可人又脆口爽人，好一个开胃菜。
西芹腐竹凉拌做法：材料：西芹2根，腐竹2根，虾米10g，姜末，麻油，盐，料酒。南瓜去皮，去籽切块。红枣洗净，鲜百合去根掰成一片一片，洗净待用。将南瓜、红枣放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸转小火煮20分钟。
香干拌芹菜是一道凉拌菜，是夏天最适合食用的一道美食之一。香干也许很多人都不知道是什么，香干其实就是豆腐经八角、茴香等调料再加工而成的一种豆制品，也是人们比较喜欢食用的一种美味食物。
用开水焯过.（水里放些油）西芹洗净，切段，用开水焯过。把所有食才放大碗里，放盐，糖，醋，鲜抽，鸡精，麻油，红油，精制油搅拌好，装盘即可。小贴士 放窝莒，黄瓜，萝卜等蔬菜拌，都很好。
芹菜都有哪些做法?
1、芹菜叶的10种家常吃法如下：香干芹菜叶做法：芹菜叶去黄叶，挣洗干净，香干切小丁备用。烧锅开水，把芹菜叶放入焯水后捞出迅速过凉水，拧干水分后，切末。锅里下油，下香干翻炒，放少许酱油调色。
2、首芹菜可以说是很常见的蔬菜，有关芹菜的做法有哪些呢？芹菜馅的饺子、芹菜炒肉、芹菜炒豆干。如果家里有高血压的病人，那小编推荐你们每周吃三到四次的芹菜，它可以有效的防止高血压，是非常养生的家常菜。
3、炒芹菜 芹菜最为普遍的做法就是炒着吃，因为炒着吃非常的方便，而且口味也是较为正宗的，很多人都愿意选择把它炒着吃。
4、芹菜的做法有哪些2 凉拌芹菜食物 原料：芹菜250克。醋、姜末、香油、盐各适量。方法：芹菜择洗干净，切丝，放入沸水中焯烫，捞出，装盘。调入姜末、醋、盐、香油，拌匀放凉即可。
5、【做法】芹菜洗净切丝过开水，豆腐丝切寸段用开水煮2-3分钟后捞出，和芹菜丝拌匀晾凉待用。
饭店凉拌芹菜的做法
凉拌西芹是需要把切段的西芹焯水处理的虽然芹菜看着比较嫩，但是凉拌依然需要焯水的，断生即可，而且还要迅速过凉水，然后尽量去除芹菜的多余水分。
首先准备西芹几根，洗净后择去表皮比较粗的纤维丝，这样吃的时候才不会影响口感。把芹菜放在板上，从芹菜根本用斜刀连续切5刀，注意不要切透，然后在第5刀处切断。
凉拌芹菜（简洁版）的做法 沸水中烫，把握时间，把握芹菜颜色（青绿色）请点击输入描述 芹菜过沸水后，放凉待用。
芹菜做法凉拌
1、因为要切成丝儿，所以选的精壮的芹菜，不用叶子。开水下锅焯一下芹菜，注意焯熟，因为一会儿不炒了。焯好的芹菜用凉水泡一会，会更绿的。芹菜仔细片成这样的薄片。
2、准备好芹菜。芹菜洗净、切好备用。锅中水开，倒入芹菜焯至八成熟，捞起、沥干水分。胡萝卜、洋葱洗净切细丝；生姜、蒜瓣切细丝。锅中水开，将洋葱和胡萝卜焯一下。姜蒜丝放入碗中，倒入凉拌酱油。加入姜汁醋。
3、凉拌芹菜的做法 切好备用 请点击输入描述 水烧开，把芹菜放进去 请点击输入描述 捞出 请点击输入描述 油烧热，加干辣椒 请点击输入描述 加盐，鸡精，料酒，酱油，醋。
4、、搅拌时用大的器皿。2 、冬吃萝卜夏吃姜，如果不喜欢可以不放姜。3 、其他口味和配菜可依次搭配。芹菜凉拌怎么做好吃2 低脂凉拌芹菜的做法 芹菜一把洗净。朝天椒、蒜、姜洗净。姜蒜辣椒切末。
5、凉拌芹菜做法如下：准备材料：朝天椒、芹菜、蒜米 芹菜一把洗净。朝天椒、蒜、姜洗净。姜蒜辣椒切末。放入一勺香醋、两勺生抽略腌制，去掉辣椒和蒜的辛辣味。腌制调料。
6、凉拌芹菜的做法如下：用料：芹菜两小棵、腐竹200g、胡萝卜适量、蒜适量。准备食材。泡发腐竹。将腐竹掰成小段，然后放入盆中，加入一小勺盐和适量的凉水。用一个大碗将盆里腐竹压好，以便腐竹均匀地泡发。
餐厅里的凉菜一般都有哪些啊
1、十种超好吃的凉拌菜有：凉拌黄瓜、凉拌土豆丝、皮蛋拌豆腐、凉拌秋葵、陈醋菠菜花生米、大拌菜、凉拌木耳、凉拌三丝、凉拌三丝、凉拌猪耳朵。凉拌黄瓜 许多餐厅的餐前小菜都会有凉拌黄瓜这道凉菜，口感香脆爽口。
2、凉拌黄瓜： 将胡萝卜、豆角、黄瓜等洗净切片，加少许盐，放入开水中烫熟取出。凉拌时加入葱姜末、醋、辣椒油、鸡精、味精搅拌均匀即可。凉拌四季豆： 将四季豆去极头洗净，焯水后过凉水。其余做法类似于凉拌黄瓜。
3、凉菜有：凉拌西红柿、凉拌腐竹、凉拌木耳等。凉拌西红柿是以西红柿、白糖为主要食材的美食，其方法是西红柿放在开水烫几分钟，剥去外面的皮，切块，放入碗中，放入白糖，搅拌均匀即可食用。
4、凉拌酸菜、凉拌三丝、糖醋海带丝、水晶粉皮、香菜花生米拌鸡丝等。这些凉菜以其清淡、爽口、低热量的特点受到广大消费者的喜爱，能够提供丰富的营养和多样化的口感体验，成为家庭聚会、餐厅宴请、招待的不可或缺的美食。
5、饭店经典凉菜，凉菜是很多人都非常喜欢吃的，并且凉菜的种类还特别多，有时候随便整些鲜蔬就能做上一盘凉菜，但这些凉菜中有几道特别经典的，下面就来了解一下饭店经典凉菜。
凉拌芹菜的做法
加醋可让凉拌芹菜既清脆爽口，增进食欲。凉拌中的醋所含的醋酸是弱酸，且浓度很低，用来凉拌蔬菜时不会破坏胡萝卜和芹菜的营养，所以可以放心食用。
木耳泡发，胡萝卜切丝，芹菜切丝。沸水焯木耳。沸水焯芹菜胡萝卜。焯好了放到碗里放上碗，蒜米，陈醋，料酒，搅拌均匀。倒入火麻油调味，食用盐根据个人口味调整即可。
家常凉拌芹菜 食材：芹菜，蒜末，小米椒。 做法 芹菜水开焯2-3分钟沥干水分，放入蒜泥和小米椒，淋入适量热油。 加少许盐糖、3勺生抽、2勺香醋、1勺辣油、少许香油拌匀即可。
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