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文章目录：
- 1、把猴头菇山药汤做得好喝的秘诀有哪些?
把猴头菇山药汤做得好喝的秘诀有哪些?
1、泡发猴头菇。用淹没猴头菇的水浸泡2小时。浸泡过的猴头菇已经变软，用手检查下还有没有干硬的地方，有的话可以继续再泡一阵，没有就把猴头菇中间的硬芯挖出来。
2、泡发猴头菇。首先把猴头菇清洗干净，放入温水中泡软，期间要换几次水，以有效去除它的苦味，直到没有硬核，切片放入锅中加少许料酒，葱姜，高汤和水1：1的比例煮20分钟。
3、排骨，猴头菇，生姜，大葱段，放入砂锅加热水。烧开后转小火煲1个小时。加入山药继续炖20分钟，放红枣枸杞炖5分钟。加盐调味出锅。
4、食材：猴头菇2个，虫草花，白扁豆，淮山药，枸杞，红枣。
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