功效与作用
消毒消肿、健胃消食、预防结石病
1、消毒消肿，炒鸡内金的药性温和，性质微寒能清热也能解毒消肿，平时它可以治疗人类的品疮以及牙疳还有多种疔疮类疾病，治疗时可以把它研末以后直接外敷患处，而平时多吃一些炒鸡内金还能预防这些疾病发生中，能有效减少毒素在身体内堆积。2、健胃消食，炒鸡内金能提高脾胃功能，缓解脾胃不和，而且能消除脾胃炎症，平时人们出现消化不良和胃部胀痛时，都可以适量服用一些炒鸡内金，如果症状较重，还可以把炒鸡内金与麦芽和山楂等促进消化的中药材一起搭配服用。3、预防结石病，炒鸡内金是预防结石病的良药，它能促进胆汁酸分泌，也能加快身体内胆固醇的分解与代谢，可以预防它们在人体内堆积，能从根源上减少结石生成，对现代人类高发的胆结石和尿路结石都有明显预防作用。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
无特殊禁忌人群。
不宜同食
带有单宁酸成份的中药材
在鸡内金之中带有酶类成份存有，而带有单宁酸成份的中药材则会跟酶融合在一起，进而造成特性产生变化，让鸡内金本来的助消化实际效果遭受影响，包括有地榆、侧柏叶、五倍子、仙鹤草、石榴皮、四季青、虎杖、儿茶、狗脊、荼叶及其黄连等。
食用方法
炒鸡内金煮粥
在制作的时候需要准备炒鸡内金三钱，山药一两，山楂三钱，大米三钱，把准备好的所有食材全部用清水冲洗干净，再放到锅中，加入适量清水，用大火烧开以后，用小火慢慢熬制成粥，搞好以后加少量食用盐调味，调匀以后就能取出食用。
炒鸡内金炖汤
准备炒鸡内金七克，瘦肉50克，鸡蛋黄一个，使用盐和胡椒粉以及生抽与麻油，各适量准备一些。把炒鸡内金切成块状，瘦肉洗净以后也切成块，一起入锅，加入准备好的鸡蛋黄，再放入适量的清水，煮至成康，出锅时加入胡椒粉和麻油以及生抽与食用盐调味就可以。
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