功效与作用
止渴消暑、利尿、消炎杀菌
1、止渴消暑，夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感。2、利尿，在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，可增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。3、消炎杀菌，红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现滇红茶功效与作用，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
肝病患者、孕妇、失眠患者、贫血患者、胃溃疡病患者、儿童、冠心病患者。
不宜同食
鸡蛋、红糖。
1、鸡蛋，红茶叶中除了生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。2、红糖，红茶中加入了红糖以后，会抑制红茶的清热功效，起不到应有的保健功效。
食用方法
云南红茶
取4-5克滇红茶叶放入茶杯，烧开水放置几分钟，稍微降温；将开水倒入杯中，然后倒掉茶水；再高空冲入开水，泡上3-5秒后饮用即可。
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