功效与作用
保护肝脏、有益肾脏、补充营养
1、保护肝脏，甜瓜蒂所含的葫芦素B，能明显增加实验性肝糖原蓄积，减轻慢性肝损伤，从而保护肝脏。2、有益肾脏，香瓜中含有丰富营养元素，如B类维生素，能够促进消化、对保护肝脏和防止脂肪肝有着重要生理作用。此外，香瓜含有蛋白质转化酶，可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾病患者吸收营养，对肾病患者非常有益。3、补充营养，香瓜中富含蛋白质、脂肪、无机盐、维生素C、β-胡萝卜素等，可补充人体所需要的能量及营养素，帮助机体恢复健康。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
糖尿病人群。
不宜同食
田螺、河蟹。
1、田螺：一起吃会腹痛，可以用地浆水治疗。出血及体虚者，脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食甜瓜。2、河蟹：一起吃会引起中毒，可以用柑橘皮解毒。
食用方法
打瓜汤
把打瓜冲洗干净，去掉外皮，把打瓜瓤也去掉，将剩下的打瓜肉切成薄片或者切成细丝，将锅中加入干净适量的水，把切好的打瓜肉和虾米放到锅中，煮15分钟，然后关火，放上香菜、适量盐和一些香油，打瓜汤就可以喝了，清火解渴。
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