功效与作用
调理脾胃、缓解衰老、祛除风寒
1、调理脾胃，脾胃虚寒在中医里被认为是脾胃受寒邪侵袭，或者脾阳不足，可引起腹部的发冷疼痛，胃寒喜暖，伴有呕吐、腹泻等症状。 干姜味辛，性热，归脾、胃、肾、心、肺经，干姜单独食用，或与党参、白术等药物一起食用都属于治疗脾胃虚寒的良药，能调理脾胃，暖胃暖身，促进健康。2、缓解衰老，干姜中含有姜辣素和维生素C，这两种成分都是强抗氧化剂，能清除体内的自由基，对缓解衰老很有帮助。3、祛除风寒，干姜中含有很多的辛辣成分，姜辣素、姜烯等成分在食用后能促使身体产生热量，同时干姜属于热性食物，对身体内的寒气有很好的祛除作用，能促进寒气的排出，对风寒感冒有很好的治疗效果。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
体质偏热者、风热感冒者。
不宜同食
酒
干姜不能够和酒一起食用，干姜和酒都是属于温热的，而且都是属于辛辣，具有很大的刺激性，两者一起食用很容易上火，出现体内燥热的情况，还可能导致便秘。
食用方法
干姜大枣汤
将干姜、大枣、花椒分别洗干净，然后一起放人砂锅内，加水煎沸25～30分钟，去渣取汁，调入红糖即可饮用。
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