一天吃一个月饼一般情况下会发胖。
月饼通常味道比较甜，并且在制作月饼时，为了保证月饼口感，会加入大量糖分，一天吃一个月饼属于摄入过于频繁的情况，有可能会影响到体内的血糖数值，并且在糖分进入体内后，有可能会转化为葡萄糖，提高脂肪含量，使体重加重。
在平时可以适当的吃一些容易消化的食物，比如小米粥、八宝粥等，也可以适当的吃一些芹菜、土豆、菠菜等蔬菜。
并且一天吃一个月饼有可能会对肠胃造成负担，影响到肠胃蠕动，使肠胃不能正常消化食物，对身体健康造成影响。所以在吃月饼时要控制好摄入量，偶尔吃一次即可。如果短时间内有减肥计划，要采取科学方式进行减肥，不要节食，要通过控制膳食摄入以及配合体育锻炼的方式达到效果，在减肥的同时还可以强身健体。
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