西瓜的营养物质很多的，可以补充丰富的水分和矿物质，对于提高人体免疫力有一定的好处，你知道西瓜怎么吃好吗，除了榨汁直接吃以外，西瓜也是可以炒菜的，西瓜适合孕妈妈吃，可以补充能量，提高体质，来看看这道食谱，适合孕妈妈吃的西瓜食谱。
食谱原料：
西瓜皮300克，瘦猪肉100克，红辣椒1个，水淀粉10克，花生油25克，葱、姜、盐、料酒、白糖、味料各适量。
制作过程：
1、将西瓜皮的绿色外皮和靠近瓤的白色软层削去，清洗干净，先片成薄片，再切成细丝，放入小盆内，撒上少许盐拌匀，腌10分钟后将瓜皮丝挤去水分。注意腌西瓜丝的时间不宜长，否则太咸，影响菜的味道。
2、将瘦猪肉洗净，切成细丝，然后放在水淀粉内拌匀;辣椒去蒂和籽，洗净切成细丝;将葱、姜洗净，切成细丝。
3、锅置火上，烧热后放入花生油，油烧至七成热时，放入肉丝，迅速炒散;瘦肉变色以后，放入葱姜和料酒。然后放入碗里。锅里放入油，烧热以后放入辣椒炒，出现辣味，放入瓜皮丝、盐、白糖，煸炒几下，再倒人炒好的肉丝翻炒均匀，加入味精，炒匀盛入盘中即成。
食谱特点：色美味鲜，脆嫩爽口
营养分析：
猪肉含有动物性优质蛋白质及多种矿物质;西瓜皮中含有的矿物质比较多，而且是凉性的食物，对于清热解毒利尿有一定的好处，而且也可以有排毒的功效，适合孕妈妈吃，特别是容易上火的孕妈妈，吃点西瓜食谱是很不错的选择，而且也可以促进食欲，促进胎儿发育。
这道西瓜的食谱可以适合孕妈妈吃，可以促进食欲，提高人体免疫力，是孕早期妇女的佳肴，有利胚胎中枢神经系统的发育。孕早期妇女宜多吃此菜。可以促进代谢，促进胎儿发育，对于排毒来说也有一定的保健的功效和作用。
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