山药和甜椒都是非常常见的食材，相信我们许多的朋友们都是吃过山药和甜椒的，其实山药和甜椒也是可以搭配起来炒着食用的，山药炒甜椒的味道非常不错，并且食疗价值也是比较高的，下面我们就来为大家介绍山药炒甜椒的做法。
山药炒甜椒
1、首先将山药洗净，随后去皮，在将之切长条备用。
2、接着将甜椒洗净，将内籽去除，切片备用。
3、生姜洗净切丝，大蒜洗净，切片备用。
4、接着开始热锅，将山药放入，进行煎炸，等变成微黄色时，随后将生姜、蒜片放入。
5、过一会儿将甜椒放入，继续均匀的翻炒。
6、最后进行调味，放入香油、素沙茶酱、冰糖、盐，一直不停的翻炒，直至入味了就可以盛出了。
山药炒甜椒的功效与作用
山药炒甜椒可以补气养血、缓解疲劳等等的作用。山药所含的营养物质，可以有效的增强人的免疫力，从而预防疾病。并且还能延缓衰老等保健作用。甜椒中所含的维生素含量是很高的，可以保护人的视力。并且还能加快食物的消化速度。这道食谱的食疗功效很明显，很好的缓解人们的工作压力，让人们更好的入睡，改善着我们的体质。
上面我们详细的了解了解山药炒甜椒的做法了，我们可以知道，山药炒甜椒的做法并没有我们大家想象中的那么复杂的，只要大家多看几遍，都是可以学会制作山药炒甜椒的方法的，经常做着食用山药炒甜椒，还可以起到不错的补血的功效。
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