绿豆是杂粮的种类，经常吃绿豆可以有促进食欲的作用，特别适合容易烦躁的人群食用。对于提高体质也有好处，绿豆具有消暑降温的作用，除了做成绿豆汤，也可以和鸭肉一起吃，可以有利尿消肿补充蛋白质的作用，来看绿豆鸭子汤的制作。
营养价值:
蛋白质、维生素、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、磷、钾、镁、锌、烟酸、铜
适宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
脾胃虚弱者
绿豆鸭子汤所需材料
鸭肉250克、绿豆20克、红豆20克、盐适量
绿豆老鸭汤的做法
1、首先将鸭肉洗净，需要用清水多清洗几次，随后将之切块。
2、这时锅中放入适量的水，大火煮沸，将鸭肉放入进行焯烫，随后过冷水，捞出沥干。
3、绿豆、红豆提前一天泡上，随后淘洗干净，备用。
4、这时锅里放入适当的清水，将鸭肉，绿豆和红豆放入，大火煮沸后改小火，等豆子开花了，就放入食盐，进行调味，就可以吃了。
绿豆老鸭汤的功效与作用
绿豆鸭子汤可以消暑清热、利水消肿、美容养颜等等的作用。绿豆老鸭汤是一道传统的中医药膳，绿豆的清热解毒、消暑止渴等等的功效。将体内的毒素及时的排出，可以很好的保护肝脏，从而有效的预防了中暑。不仅如此，还有美容养颜的作用，可以将脸上的痘印去除，爱美的女性们不要错过。鸭肉中的蛋白质很丰富，可以滋阴补肺、利水消肿的功效。对于体虚的人来说，很适合，这些食材组合在一起，对于健脾胃促进食欲来说起到了很好的作用，还能改善食欲不振。
绿豆鸭子汤的制作方法，上面都介绍了相关的内容，这样的养生保健的食谱可以有很好的保健的作用，对于滋阴去火气来说是不错的选择，而且也可以有润肠通便的作用，对于利尿来说很不错，还能排毒降脂，赶紧试试。
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