绿豆是五谷杂粮的一种，绿豆含有丰富的纤维素，对于利尿消肿有一定的好处，而且也可以有很好的去火气去湿气的作用。绿豆和莲子的搭配是夏季不二的选择，可以有润肺止咳，滋阴润燥作用的莲子绿豆粥推荐给大家。
营养价值:
蛋白质、碳水化合物、多种维生素、钙、磷、铁等
适宜人群:
一般人群均可食用
禁忌人群:
脾胃虚弱者、慢性肠胃炎等都不宜多食
莲子绿豆粥所需材料
大米50克、绿豆10克、莲子10克、百合5克、水100毫升、冰糖适量
莲子绿豆粥的做法
1、将百合放入温水中进行浸泡，随后将之洗净，切碎备用。
2、随后将莲子洗净，将它的心去除，备用。
3、大米淘洗干净，随后用清水进行浸泡，备用。
4、绿豆提前一天泡上，因为不容易煮烂。
5、随后就将大米、莲子、绿豆放入锅中，并加入适量的清水，用大火熬煮。
6、沸腾之后，转文火，炖一个小时，加入适量的冰糖，百合也加入，等冰糖融化了，就可以吃了。
莲子绿豆粥的功效与作用
莲子绿豆经常在夏季被人们食用，它可以润肺止咳、强心抗衰、宁心安神等等耳朵作用。莲子可以去除体内的火气，从而清除燥热，并且还能治疗口舌生疮，让人更容易的入睡，从而缓解人的疲劳。绿豆中的粗纤维，可以促进肠胃蠕动，从而促进消化，可以增加食欲感。百合更是可以宁心安神，对于失眠多梦的人来说，可以适当的食用。这些食材相互搭配煮成的粥，容易被身体消化吸收，这道养生食谱有消暑的功效，特别适合夏季养生食用，可以有安神去湿的功效。
莲子绿豆粥的制作，上面都介绍了相关的内容，这样的养生保健的食谱对于提高免疫力有好处，而且也可以补充丰富的维生素和矿物质，含有的水分比较多，利尿消肿，还能有缓解失眠燥热的作用，适合夏季养生食用。
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