绿豆是夏季清热解暑的必需品，经常吃绿豆对于滋阴润燥清热解毒来说是不错的选择，而且绿豆还有去暑的功效，炎热的夏季来一杯绿豆汤，真的是不错的享受，今天介绍莲子绿豆甘蔗水的做法，可以有清热去湿气的功效。
食疗功效:清热润燥、利湿安神
营养价值:蛋白质、碳水化合物、多种维生素、糖分、脂肪、有机酸、钙、磷、铁
适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:脾胃虚寒者、慢性肠胃炎、糖尿病患者
莲子绿豆甘蔗水所需材料
主要食材甘蔗、莲子、绿豆、白糖、水淀粉
莲子绿豆甘蔗水的做法
1、将甘蔗的外皮去除，随后用清水洗净，切段，备用。
2、将莲子洗净，随后放入清水中进行浸泡，等泡好，将芯去除。
3、将绿豆洗净，随后用水泡好，备用。
4、这时锅中放入适量的清水，随后大火煮开。将绿豆、莲子、甘蔗放入，随后上盖，等再次煮沸之后转小火炖30分钟，在这期间，需要不时的搅拌。
5、随后将适当的白糖放入，搅拌均匀，最后将水淀粉放进去勾芡。
6、等汤浓稠了，就可以吃了。
莲子绿豆甘蔗水的功效与作用
莲子绿豆甘蔗水是一款清凉的汤，很多人都喜欢吃，它可以清热润燥、利湿安神、促进排便等等的作用。莲子经常食用的话，可以有安神的作用，缓解神经的疲倦感，而且还能控制人体的血压，并且还能抗癌防癌。对人体的好处很大。绿豆中的植物纤维，可以促进肠胃的蠕动，从而加速食用的消化速度，有效的预防了便秘。可以保护肝脏。这几种食材在一起，清热解毒的效果是非常大的，而且还有安神养心的作用。
莲子绿豆甘蔗水特别适合容易上火的人群，经常吃的话对于安神清热利尿来说效果还是很显著的，可以有很好的保健的作用，对于利尿降压，排毒排便都是起到了很好的功效和作用，日常生活中这样的养生食谱可以经常吃。
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