花蛤蜊属于我们常见的一种水产品，吃起来是有助于我们健康的，而且吃起来也是非常鲜美的，特别是经过我们的烹饪之后，吃起来的味道就会更好，对我们健康养生也是有好处的，那么具体炒花蛤蜊如何烹饪比较好，一起看看炒花蛤蜊的做法吧。
炒花蛤蜊的材料
花蛤500克、青椒1根、红椒1根 姜3片、料酒2汤匙30ml、豆豉辣酱2汤匙30克。
炒花蛤蜊的做法
1、花蛤中的泥沙很多，为了不影响口感，那么就将花蛤浸泡在盐水中，让它们吐干净泥沙。差不多浸泡一个小时，随后捞出沥干。
2、将青椒、红椒去除籽，洗干净直接切块。
3、生姜洗净切片备用。
4、下面就可以开始热锅了，当油温到达五成的时候，就将豆豉酱放入锅中，生姜也一起放入。大火爆香。
5、煸炒一会儿后，就将花蛤、青红椒倒入，一定要用大火爆炒，并加入料酒，一直到花蛤它们开口之后，再开始调味了，将食盐、味精放入。
6、等调料完全融合在食材里，就可以盛入了，最后再撒上一点葱花。就可以吃了。
炒花蛤蜊的食用功效
这道菜给人带来的好处：健脾益胃，清热利湿，促进消化等等的作用。花蛤的味道比较鲜美，它含有丰富的蛋白质、脂肪。碳水化合物、维生素、氨基酸等等多种营养成分。属于高蛋白、低热量的人，它可以防止中老年人的慢性疾病，所以老年人可以适当的吃点。那些缺钙、贫血的人群也可以食用，并且还能降低人体的胆固醇。在这夏天，花蛤还能提高人的食欲。
炒花蛤蜊是大家熟悉的一道菜，在平时我们如果可以经常的去吃这道菜，那么对我们健康养生也会有意义，还能很好的预防疾病产生，特别是可以保护好我们的肠胃健康，所以大家在平时就应该经常去吃这道炒花蛤蜊，是大家不能错过的。
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