千张是我们生活中常见的一种豆制品，不仅是可以炒着食用，也是可以用来煲汤，也是可以用来很好的卷着食用，今天小编就是为大家介绍这款千张卷菠菜的吃法，也是一种非常养生保健的吃法，下面我们一起来看看吧。
千张菠菜卷
主料：千张100g，菠菜300g。
辅料：黄豆酱适量，盐适量。
步骤
1、准备需要的食材，菠菜，香菜洗净备用。
2、我们先将锅里面烧开水，然后放入洗干净，将千张焯1分钟作用，然后捞出来沥干水，作为备用。
3、将菠菜焯水，变色后捞出，冲凉水。
4、香菜在焯过菠菜的水里烫一下，捞出。
5、菠菜撰干水份，切去根部。
6、取一张千张，在一边铺上菠菜。
7、卷起，切段，用烫好的香菜缠在豆皮卷外面，摆盘和黄豆酱一起上桌。
功效：菠菜里面是含有丰富的营养物质，对于我们的身体健康来说是非常的有帮助，千张是含有丰富的营养物质，像蛋白质、氨基酸的含量是非常的高，而且也是含有丰富的铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。菠菜里面是含有丰富的钙质、铁、维生素E以及尼克酸等。我们食用菠菜是能够很好的促进胃和胰腺的分泌功能。对于缺铁性贫血是有很好的改善的作用。菠菜搭配千张非常养生滋补的一种吃法。菠菜也有缺点，由于它含草酸较多，吃起来有点发涩。草酸容易和食物中的钙结合形成不溶性的草酸钙，妨碍人体对钙的吸收。
千张和菠菜一起卷着食用，不仅是非常的创新，而且制作步骤也是非常的简单，而且味道也是非常的鲜美，我们可以在吃饭的时候搭配一种食用，非常的美味营养，可以搭配一些酱，这样吃起来是会更加的美味。
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