淡菜是一种非常受欢迎的海产品，而且是含有大量的蛋白质，是可以很好的补充身体所需要的多种营养物质，而且淡菜有一种做法是搭配猪肉，海产品搭配上猪肉，是会擦出什么火花呢?下面我们大家就是一起来看看具体的制作方法吧。
淡菜煲猪肉
材料：瘦猪肉400克，淡菜50克，葱段、姜片各适量。
调料：胡椒粉、盐、白糖、料酒各适量。
做法：
1、我们先将淡菜泡软，然后洗干净了，将猪瘦肉洗干净了，可以切成1厘米厚、3厘米长的块，备用。
2、取锅1只，放入清水及猪肉块，用大火烧沸后，撇去浮沫，将猪肉捞起，洗净猪肉上的油污杂物。
3、锅放油烧热，煸香葱段、姜片，放入猪肉、料酒，稍微煸炒，加入清水500毫升、淡菜、白糖盐，使汤汁没过肉块，烧沸后，一起倒入砂锅中，用小火焖约1.5小时，待汤汁浓稠后撒胡椒粉即可。
功效：淡菜是含有丰富的蛋白质和碳水化合物，以及一些微量元素和多种矿物质，所以我们属于一些淡菜对于维持机体正常的生理功能是非常的重要，而且我们经常食用也是有很好的保护皮肤、降低人体胆固醇、改善人体血液循环和器官的功效。猪肉是有很好的滋阴润燥和补肾养血的作用，因为猪肉是可以促进身体对铁质的吸收，对于改善缺铁性贫血是有很好的作用，而且经常食用一些是有筋强骨健和治疗食欲不振的状况。
我们也是知道了这款淡菜煲猪肉是非常滋补的一款菜肴，两种食材都是有很好的强身健体的作用，我们在平时的生活中是可以制作一些给家里人食用，让家人一起享受食物的乐趣，同时享受到食物带来的健康和营养。
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