地皮菜是一种非常常见的蔬菜，地皮菜在是含有丰富的蛋白质、粗纤维等营养物质，也是一种非常不错的野菜，我们经常食用一些对于身体健康是非常的有帮助，而且做法也是非常的丰富，是可以搭配很多的食材一起制作出各种美味的食物。
地皮菜炒韭菜的做法
食材：地皮菜100克，韭菜25克。
1、我们先将地皮菜和韭菜洗干净了，然后就是沥干水，备用。
2、锅烧热放油。至油热投入地皮菜煸炒，将适量精盐，入味出锅待用；
3、韭英(切段)，入锅煸炒，加盐入味，再倒入地皮菜焖炒数分钟即可装盘。
功效：地皮菜是含有丰富的蛋白质以及矿物质钙、磷、铁等，是可以补充我们身体所需要的多种营养物质，地皮菜是一种不错的低脂肪的保健养生的食物，经常食用一些是有很好的减肥降脂的作用，而且对于夜盲症是有很好的治疗的作用。我们食用韭菜是可以很好的养肝养脾胃，而且对于降血压和血脂是有很好的作用，韭菜里面是含有较多的膳食纤维，是可以很好的促进肠胃的蠕动，对于预防习惯性便秘和肠癌是有显著的作用。韭菜也是我们温补肾阳，壮阳的佳品，是男性朋友重振雄风的食物。但是我们也是要注意这款菜肴是不能够一次性食用过多，否则是因为不容易消化，引起腹泻等症状。
地皮菜炒韭菜是一款低脂肪的养生保健食谱，地皮菜里面是含有丰富的维生素，对于补铁也是有很好的作用，我们如果是能够长期的食用的话，是可以很好的帮助身体，大家如果是想要利用食用来很好的调理身体，这款食物大家一定就说不要错过了。
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