木耳炒西兰花是大家熟悉的一种食物，作为家常菜的一种，我们很多人都会爱吃这种食物，吃起来对我们健康非常有好处，能够起到一个很强的养生作用，特别是可以促进我们的身体健康，那么具体木耳炒西兰花如何烹饪呢，一起看看吧。
木耳炒西兰花的材料
木耳一把，西兰花一个，胡萝卜一根，蒜瓣几个。
木耳炒西兰花的做法
首先需要我们把材料都准备好，然后选择把西兰花掰成小朵，清洗干净;胡萝卜切片，蒜切末，取一点淀粉，加冷水搅匀放在小碗里备用，这时候选择在锅里烧开水，把西兰花倒进去焯两分钟，捞出，浸在凉水里，之后选择在锅里加油，下蒜末炒香，然后把西兰花和胡萝卜倒进去翻炒。然后选择及时下木耳，继续大火炒，炒到木耳劈啪作响的时候加蚝油，蚝油很粘稠的，用之前可以先倒立两分钟，这样用的时候会轻松倒出来。菜里加少许盐，然后加一些水淀粉进去勾芡，这道菜就算炒好了。
木耳炒西兰花的食用功效
木耳炒西兰花是现在很多人都爱吃的食物，常吃这种食物对我们健康很有的帮助，对我们的身体健康还是非常有帮助的，可以起到一个不错的养生效果，首先我们吃木耳炒西兰花就可以很好的补充营养物质，特别是蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。而且西兰花有清化血管的功效与作用。西兰花菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险，是可以保护我们血管健康的，同时吃这道菜还能很好的帮助我们人体排毒，从而解决掉毒素多的问题。
吃木耳炒西兰花对我们健康非常有好处，常吃这种食物对我们健康非常有好处，能够起到一个非常不错的养生作用，特别是能够通过吃木耳炒西兰花来增强我们身体素质，所以在平时我们就应该去多吃些木耳炒西兰花，对健康很有好处。
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