说起年糕，相信大家都是不陌生的，这是我们生活中经常会食用的一种食物了，而且年糕的做法是非常的多，不同的人是喜欢不同的做法，今天小编也是要为大家介绍一款美味简单的年糕做法，来看看青蒜炒年糕的做法吧。
青蒜炒年糕
食材：年糕250g、肉丝80g、大蒜150g、油适量、盐适量、香菇适量、生粉适量、胡椒适量、生抽适量、料酒适量、辣椒粉适量。
步骤
1、我们在准备好原材料之后，就是将年糕和香菇切成片，然后是将肉丝和青蒜切成段，备用。
2、将年糕用水冲一下；在肉丝中加入盐，胡椒，生粉，生抽和料酒；搅拌均匀腌制五分钟；
3、将锅烧热，放少许油，下入腌好的肉片滑炒；
4、肉片翻炒变色后加入香菇片一起翻炒；再加入少量的盐；
5、翻炒均匀后加入冲过水的年糕和青蒜白段一起翻炒；
6、翻炒几下之后就是加入适量的生抽，之后接着炒，同时加入一些青蒜叶和适量的盐和辣椒粉，翻炒均匀之后就是可以出锅了。
功效：我们食用年糕是可以很好的补充身体所需要的蛋白质、碳水化合物、以及一些矿物质和维生素。经常食用一些是有很好祛病养生的作用。大蒜是有很好的杀菌消毒的作用，我们食用一些是可以很好的帮助预防感冒和起到消炎消毒的效果，可以预防一些疾病，猪肉是可以很好的补充身体所需要的一些能量。青蒜炒年糕是一款非常不错的滋补食物。
看了上面的介绍，相信大家对于这款美味的年糕吃法也是有了很好的了解和认识了，年糕看上去就是会有一种非常不错的食欲，我们再搭配上一些其他的食材就是会有非常不错的效果。
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