你爱吃黑米吗，它是一种大家都喜欢吃的米类之一，但是在烹饪的时候一定要煮熟煮烂食用，以免导致肠胃吸收不利，对于健康是不利的。黑米的食用方法有很多，好处也有很多，下面就来介绍黑米猪排粥的做法，这道粥可以有滋阴补肝肾的作用，还能除烦。
黑米猪排粥
营养价值:
蛋白质、维生素A、脂肪、淀粉、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸
适宜人群:
一般人群皆可食用
黑米猪排粥所需材料
猪排120克、小麦仁60克、黑米20克、葱适量、姜丝适量、盐适量、味精适量
黑米猪排粥的做法
1、首先将小麦仁、黑米分别淘洗干净，随后将它们分贝浸泡，放入适量的清水。
2、接着开始清洗猪排骨，需要将之切成大小相等的块状，再将之放入开水中进行焯烫，将血水洗净，并沥干。
3、这时将排骨放入锅中，并加入适量的清水，还有加些配料：盐、姜丝、葱丝，用大火煮沸。
4、等沸腾了就下入小麦仁和黑米。
5、等再次煮沸了，就改小火炖，一直等黑米变软，就放入适量的食盐、味精进行调味，过一会儿就可以吃了。
黑米猪排粥的功效与作用
黑米猪排粥可以补肝补肾、滋阴除烦等等的作用。猪排中的铁元素、钙元素、矿物质等等的营养元素十分丰富，这些元素可以滋阴壮阳，有利于增强机体抵抗疾病的能力。并且还能促进骨骼的健康生长。很适合体虚的人食用。小麦可以让人神经处于放松的状态下，还能加速食物的消化，从而预防了便秘。黑米可以起到补肝肾的作用，有利于男性的健康，并且还能抗氧化，预防着皮肤的衰竭，也很适合女性朋友食用。这道食谱，适合多种人群食用。
黑米猪排粥是一道具有养生作用的食谱类型，可以起到补肝肾的作用，对于滋阴补气血有好处，还能有很好的缓解烦躁不安的作用，补充丰富的维生素和蛋白质，而且也可以促进食欲，同时也能美容，是不错的养生保健的食谱。
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