卷心菜是我们餐桌上最为常见的家常菜了，经常食用一些对于身体健康非常的有帮助，卷心菜本身就有非常高的营养价值，素炒吃起来总是会比较单调，所以我们可以加入一些其他市场一起炒着食用，比如说这款虾米炒卷心菜。
虾米炒卷心菜
材料：虾米，卷心菜，食盐，胡椒粉，油
做法：
1、我们首先将卷心菜用手一片一片的撕，随后加入适量的盐，放在水里面浸泡着，需要30分钟左右。
2、时间到了，将之洗干净了，沥干水，切成丝，备用。
3、这时就可以热锅了，等油热了，先放入虾米进行爆香，见到虾米变色就可放入卷心菜了。
4、大火翻炒卷心菜，与虾米拌匀。
5、等卷心菜变软了，就放入适量的鱼露，进行翻炒。
6、这时就可以调味了，放入适量的胡椒粉、食盐。不断的翻炒，等一会儿就可以出盘，吃了。
虾米炒卷心菜的功效
虾米炒卷心菜可以缓解贫血、促进消化等等的作用。卷心菜有显著的杀菌作用，若是在日常生活中经常食用的话，可以增强身体的免疫功能。对于肠胃还有一定的好处，可以促进消化，在炎炎夏日中增进食欲，还能预防便秘。对于糖尿病和肥胖人群来说，是非常理想的食物。还有消炎的作用，对于咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛等等的症状，都有改善的作用。对于孕妇来说，经常食用一些可以很好的缓解贫血和预防胎儿畸形。虾米可以很好的改善我们的心血管系统，补充身体矿物质和维生素。这道食谱，适合多种人群食用。
这款菜肴制作起来没有什么难度，但是想要制作美味的话，我们就需要掌握一些小窍门，这样可以吃起来更加的鲜美，所以大家如果在家里面没什么吃的想法，不妨试一试这款菜肴，简单又美味。
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