我们现在的饮食是非常的丰富了，是可以吃到各地的美味食物，煲仔饭就是其中的一种，这是一种非常著名的广东小吃，而排骨腊肠煲仔饭就是其中一种非常著名的做法了，很多人都是喜欢吃，但是自己却是不会制作，所以今天小编就是为大家介绍怎么制作。
排骨腊肠煲仔饭
材料：猪小排3根、腊肠4根、西兰花适量、大米适量、色拉油、食盐、鸡精、生抽、香油、蒜泥、水适量
做法：
1、排骨需要多清洗几次，从而将血水洗去，但是排骨的腥味很重，所以需要进行腌制。
2、将豉香与排骨均匀的搅拌，进行腌制一个小时。
3、腊肠洗净，直接切薄片。西兰花焯水。备用。
4、大火洗干净，煮饭的时候，水不要过于太多，不然会很烂，影响口感。
5、用大火烧开然后转小火，差不多十分钟，当米饭到达七成熟的时候，将排骨、腊肠加入。
6、它们是放在米饭的上面，沿着锅沿，撒上几滴色拉油，继续用小火焖。
7、差不多一个小时的时候，就可以将西兰花放在排骨、腊肠旁边。撒上生抽就可以吃了。
排骨腊肠煲仔饭的功效
在我们的日常生活中，排骨很受大家的欢迎，不仅味道好，而且营养价值高。带给我们身体的好处：延缓衰老、补血、提高食欲、养颜美容等等的作用。排骨中的蛋白质、维生素含量很高，尤其是钙物质，它可以保护我们的骨骼生长，从而有补血的功能。排骨中的骨胶原可以增强我们皮肤的弹性，从而延缓皮肤的衰老。腊肠有各种矿物质，从而增强人的免疫力，腊肉中的铁元素也多，贫血的人可以食用。
上面就是为大家介绍的排骨腊肠煲仔饭了，这款食物比较是非常的美味开胃，而且也是可以很好的帮助我们强生健体，养颜美容，所以大家在平时的生活中是可以经常制作食用一些，相信是会让大家回味无穷的。
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