海螺作为我们常见的一种水产品，是我们大家在平时会经常吃到的，特别在夏季的时候大家会常吃这道菜，而且海螺在烹饪的时候也会有比较多的吃法，清蒸海螺就是其中比较常见的，可以更好的发挥出海螺的鲜美问题，那么具体要如何进行烹饪，一起看看吧。
清蒸海螺的材料
海螺肉350克、料酒、精盐、味精、酱油、醋、姜块、葱段、花椒、香油、清汤各适量。
清蒸海螺的做法
1、将海螺肉反复的揉搓，也可以放入一些食盐，可以很好的洗去它的杂质。
2、将海螺肉切成两片，从而用刀拍，在两面用切斜切，弄出花纹。
3、等海螺处理好之后，就将生姜切碎。
4、下面就开始调料，用酱油、醋、食盐、生姜。生姜汁。
5、这时就需要开始腌制海螺肉了，将料酒、味精、葱、生姜、花椒、清汤。
6、等腌制一刻钟之后，将海螺放入锅里蒸。
7、等海螺好了之后，撒上香油，配着生姜汁吃。
清蒸海螺的食用功效
蒸的食物，一般都是比较清淡的，适合在炎热的夏季食用，给人体带来的好处：改善视力、骨骼生长、美容养颜等等的作用。海螺中富含维生素A、蛋白质、钙等其他的营养物质，它所含的蛋白质含量比羊肉还要高。海螺中的维生素A、锌，含量也是不低的。锌有利于皮肤和发质，而维生素A可以改善人体的视力，预防近视。海螺血液中还要大量的碳酸钙，是补钙的良品。青少年和老年都可以食用。
清蒸海螺作为非常健康的一种食物，大家在平时如果可以经常的去吃这道菜，那么对我们健康是有意义的，可以很好的起到滋补效果，是可以帮助我们保护好我们的眼部健康，能有效改善视力，同时还能通过清蒸海螺保护皮肤健康，大家不能错过。
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