经常喝汤对于保护肠胃来说起到了很好的作用和效果，汤的种类有很多，食物搭配方面也是很重要的选择，腊肉是含有蛋白质比较多的食材类型，和什么食物一起搭配比较好?推荐胡萝卜腊肉汤，可以有养肝明目的作用，还能抗氧化抗皱，来看看这道食谱的做法。
胡萝卜腊肉汤
营养价值:
果胶、胡萝卜素、蛋白质
适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其是青春发育期的少女
胡萝卜腊肉汤
所需材料
腊肉、胡萝卜、料酒适量、大料适量、生姜片、适量、盐适量、花椒适量、味精适量
胡萝卜腊肉汤的做法
1、腊肉需要先浸泡半个小时左右，因为它是腌制过的，需要浸泡去除一定的咸味。
2、等半个小时过去之后，用清水清洗几遍，洗去腊肉上的杂质。
3、然后将腊肉放入一个锅中，放入适量的水，大火开煮，等煮沸之后去除浮在上面的浮沫。
4、这时配料就可以放入了，花椒、大料、料酒、生姜、胡萝卜。
5、火候也要改成小火，因为是做汤，大火煮沸之后就需要改小火，可以充分的让食材们味道融合在一起。
6、差不多小火熬煮一个小时，放入适量的盐、味精，一定要适量。随后就可以开吃了。
腊肉胡萝卜汤的功效与作用
这道菜给我们带来的益处是：排毒、防癌、防治心血管、保护视力、健脾开胃等等的功效。因为胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的来源，水解后就直接成了维生素A，它是人体很重要的一种维生素，不可缺少，可以促进人体的生长发育，处于成长期间的孩子们就可以食用，有些人有夜盲症、干眼病，这些疾病食用胡萝卜会有一定的改善。它还能保证皮肤组织细胞的健康，防止各种类型的皮肤疾病。其功效不可忽视。腊肉中的半胱氨酸和血红素能促进人体吸收铁铁元素，改善人体的血色，因为有丰富的铁元素，贫血的人，可以多加食用。腊肉中的维生素A也是很丰富的，改善人的视力，促进皮肤、牙齿、毛发的健康生长。它含有丰富的钙、镁、磷等等人体必需的微量元素，钙和磷是骨骼成长时期营养要素，预防佝偻病、强壮骨骼的生长。对于青少年有着很大的帮助。
经常喝汤好处多，大家可以根据自己的体质和喜好来选择一些养生的汤品，上面的这道胡萝卜腊肉汤适合有糖尿病和高血脂的人群食用，可以有降糖降脂的功效，而且也能排毒，养肝明目的同时也可以有强筋骨的功效，所以说可以经常吃。
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