随着我们生活水平的提高，我们现在饮食的水平也是在不断的提高，很多的菜肴也是受到西餐的影响，出现了一些别具特色的菜肴，今天小编就是要为大家介绍一款汤品，一起来看看意大利浓菜汤的做法吧。
意大利浓菜汤
材料：韭葱1小棵，橄榄油3汤匙，大蒜1瓣，中等大小芹菜2根，中等大小胡瓜(小黄瓜)2根，荷兰芹1枝，罐装白菜豆425克，罐装番茄块400克，月桂叶1片，无甜味白葡萄酒150毫升，意大利面(煮汤羹用)25克，柠檬1个，巴马乳酪40克，皱叶甘蓝或其他绿甘蓝115克，盐、黑胡椒适量，
配菜：硬面包1个，香蒜酱4汤匙(不用亦可)
做法
1、我们先烧开一壶水，然后是将韭葱去根、去老叶，冲洗干净后再用滤锅沥干。
2、我们用锅将橄榄油加热，然后后放入韭菜烧一分钟，将大蒜去皮拍碎，加入锅内。
3、芹菜洗净，切成薄片，放入锅内拌匀。胡瓜切去两端洗净，纵向对切，再切成半月形的片，加入锅内，煮3分钟。
4、荷兰芹洗净沥干，白菜豆沥去汤汁，连同番茄、月桂叶、酒、面食、沸水425毫升一起放入锅里。柠檬洗净蜡，削一条薄薄的皮放入锅内。加盖煮沸，然后调成小火炖7分钟。
5、将一半乳酪擦碎加入汤中。绿甘蓝洗净，切成细丝，也加入汤中。加盐、胡椒调味，再煮5分钟。
6、取出月桂叶，将汤盛入4个碗里，余下的乳酪擦碎撒入碗中，与硬面包一起上桌。香蒜酱盛入另一碗中，一并上桌。
功效：白菜豆是含有丰富蛋白质、胡萝卜素以及维生素，我们食用是可以很好的健脾利水，补肾益气，番茄是含有多种维生素和胡萝卜素，我们食用一些是可以很好的帮助保护心血管，健胃消食，多食用一些番茄能预防动脉硬化、高血压和冠心病。甘蓝是含有丰富的维生素C，维生素E以及维生素B族等，是可以很好的提高我们身体的免疫力，所这款汤品是可以很好的健脾利水，健胃消食，生津止渴，清热解毒。
上面就是小编为大介绍的关于意大利浓菜汤的做法和功效了，这款汤品不仅是非常的美味，而且因为食材非常的丰富，所以对我们的身体也是有不错的滋补作用，而且制作起来也是比较的简单，所以大家不要错过了。
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