素鸡是我们生活中很多人都非常喜欢吃的一种食物，吃起来是比较的鲜嫩，而且口感是非常的软嫩，也是可以搭配很多的食材一起制作，味道相信是会让大家回味无穷的。今天小编就是为大家介绍这款豉香炒素鸡的做法。
豉香炒素鸡
主料
素鸡一条、豆豉20克、生姜4片、蒜瓣5瓣、剁椒一大勺、花生油一大勺、盐一小勺、红烧汁一大勺。
做法
1、我们将素鸡洗干净了，然后切成1厘米厚的圆片。
2、将豆鼓切成碎了，然后将生姜切成末，将大蒜切成片。
3、热锅凉油放入豆豉，姜蒜煸出香味。
4、放入素鸡两面略煎。
5、放入一大勺李锦记密制红烧汁翻炒至素鸡上色。
6、加50毫升左右的水，加一勺盐，盖上锅盖，中火煮几分钟。
7、再把剁椒切碎，汤汁烧干以后放入剁椒。
8、最后把剁椒翻炒均匀，这道菜就可以出锅了，会吃辣的朋友剁椒可以早点加，多加点。
功效：千张是一种营养丰富的豆制品，是含有丰富的蛋白质，对于身体各项器官和组织是有很好的修复的作用，千张里面也是含有大量的卵磷脂，我们食用是可以很好的防止血管硬化和预防一些心血管疾病，可以很好的保护心脏。豆鼓是可以很好的增强食欲和促进吸收，而且豆鼓也是有很好的解毒的作用，对于治感冒头痛、胸闷烦呕是有很好的作用，豉香炒素鸡是一款非常开胃的食物。
豉香炒素鸡是一款很适合我们家常食用的菜肴，而且制作的方法也是比较的简单，我们是可以很好的制作出来，千张作为一种豆制品大家在平时的生活中是可以经常的食用一些，搭配上豆鼓也是非常的开胃，增强食欲。
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