生活中我们经常是会食用一些米粉，其实米粉的种类也是有很多，不同的米粉的口感和味道也是不一样，今天小编要为大家介绍的籼米粉，这也是我们生活中常见的一种食物，为大家准备了一款美味的米粉的做法，来看看具体的做法吧。
星洲米粉
材料：籼米粉250公克、叉烧肉100公克、虾仁150公克、青椒50公克、洋葱50公克、韭黄150公克、鸡蛋1颗、高汤150㏄、白芝麻少许等。
做法：
1、把材料准备好，肉片能先前腌点麻油，煮前洒上粟粉，备用。鸡蛋打散，加点酱清，热锅，少许油，把蛋煎成八分熟，捞出切丝备用。
2、锅中热油，爆香蒜茸，倒入香菇片，萝卜丝，包菜和少许豆芽稍炒片刻，把材料推去旁边，放入肉片和虾仁，兜匀。
3、加入浸软的米粉，大火快炒，太干能加适量水，倒入剩下的豆芽，加入调味料，快速拌匀。鸡蛋倒入，炒匀上桌。
4、最后撒上青葱粒与红辣椒，可以起到很好的装饰作用，然后就是可以出锅了。
功效：籼米粉是含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1铁、磷、钾等营养元素，是非常容易消化和吸收，我们食用是有很好的补中益气、健脾养胃的作用，能为身体提供热量和维持大脑的运转，也是很好的明目聪耳的作用，可以防止听力过早的衰老，和缓解一些眼部疾病，保护视力。虾仁、青椒、洋葱是能够很好的补充身体营养物质，所以是非常不错的一款食物。
看了上面的介绍，不知道大家有没有很好的了解这款食物的做法和功效，这是一款非常滋补的食物，也是非常的美味，搭配很多的食材，有蔬菜和海鲜等，所以绝对的多数人吃完第一次就是想吃第二次的食物。
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