牛筋看上去非常的晶莹剔透，吃起来却是非常的爽弹不腻，所以也是让很多人非常的喜欢吃，而且营养价值非常的高，搭配上大葱食用，味道也是非常的不错，对于皮肤是有不错的作用，而且不会影响到消化，下面我们大家就是来看看大葱拌牛筋的做法吧。
大葱拌牛筋
用料：卤牛筋、大葱、香油、味极鲜酱油、盐均适量
做法：
1、牛蹄筋切细条。
2、大葱切丝。
3、加入少许香油。
4、倒入适量味极鲜酱油。
5、适量盐调味。
6、最后将卤牛筋的汁浇入盘中，然后均匀的搅拌就完成了。
小贴士：
我们可以用以及卤好的牛筋，也可以用生牛筋，用盐、酱油、姜、八角、桂皮、料酒等调味品卤制。卤的不要太烂，也是不要太硬，否则的哈是难嚼难消化，Q弹即可。事先可以将卤放入冰箱冰冻的牛筋，最好是能够回锅添水煮一煮。卤牛筋本身带有咸味，盐和酱油少放。重要的一步是，将卤牛筋汁浇入拌好的菜中，提味，提鲜。使用大葱，而不是细长的小香葱，葱白和葱叶都适量放一些，增加不同的风味。不要放香菜、辣椒等辛辣食材，这样夺走大葱本身的味道，也体现不出牛筋的味道。
功效：牛筋是含有丰富的胶原蛋白，是不含胆固醇，经常食用能够增强细胞的生理代谢，使得我们的皮肤变得富有弹性和韧性，能够延缓皮肤衰老，而且牛筋是有很好的强筋壮骨的作用，是很适合腰膝酸软、身体瘦弱的人群，而搭配上葱，是会使得菜肴更加的开胃，增强我们的食欲。
上面就是为大家介绍的大葱拌牛筋的做法了，相信大家在看完上面的介绍后，也是有了很好的了解和认识，这款菜肴的做法不是很难，而且也是很适合我们家常食用，所以大家不妨自己在家里面尝试动手做一做。
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