很多人都是在看完《转角遇到爱》后，知道了台湾的名小吃蚵仔煎，对于喜欢吃海鲜和各种美味食物的人来说，这是一款不可错过的食物，而且牡蛎的营养价值也是非常的丰富，大家是不是也是很好想要学习这款美味的名小吃，小编也是为大家准备了这款食物的做法。
蚵仔煎的做法：
食材：牡蛎、鸡蛋、红薯粉、葱、香菜、萝卜丝
调料：色拉油、番茄酱、甜辣酱
做法：
1、牡蛎冲洗干净加入蚝油，抓匀后腌制15分钟左右。
2、红薯淀粉加入水搅匀。
3、平底锅中放一点油烧热晃匀锅底，将腌制好的牡蛎放入煎至七分熟。
4、倒入搅拌好的面糊，摊成圆饼状。
5、待面糊开始凝固放入萝卜丝。
6、面糊完全呈透明状时，在表面打入一个鸡蛋用铲子均匀铺在葱、香菜上。
7、小心的翻动饼底并用锅铲将蚵仔煎翻一面继续煎熟即可盛出，吃时淋上甜辣酱或蕃茄酱均可。
贴士：
我们在做蚵仔煎一定是要选用红薯淀粉。在出锅的时候可以将盘子放在锅子里倒扣出来，这样就是不会破坏形状了。
功效：牡蛎不仅是非常的好吃，也是一种营养价值非常丰富的食物，牡蛎肉中是含有蛋白质、脂肪复合糖原和10种氨基酸，此外还含有维生素以及钙、磷等矿物质和铜、碘、锌、锰、钡等，这些物质对于我们身体机能都是具有非常重要的作用。我们经常食用这款食物是能够很好的降低高血脂，也是有很好的保肝利胆的作用，孕妇食用可以帮助恢复体力和促进胎儿的发育。
所以这款名小吃不仅是非常的美味，也是具有非常高的营养价值，但是我们要注意这种食物是不能够长期的食用，是会引起消化不良，严重的时候是会出现便秘，所以在食用之前，我们一定是要确定自己的身体状况是不是适合。
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