我们平时一定是吃过新鲜的银鱼，我们也是可以尝试食用和利用银鱼干来制作一些食物，银鱼干也是能够用来制作凉拌菜肴，或者是其他的美味佳肴，很多人都是不知道银鱼干怎么制作和食用，今天小编就是为大家介绍这款爽辣银鱼干的做法。
爽辣银鱼干
主料：银鱼干200克
调料：食盐1茶匙，鸡精3克，葱5克，姜3片，蒜3瓣，干辣椒10克，料酒1小勺，植物油2汤匙
做法：
1、银鱼干冲洗干净，放入盘子中，加入适量清水，浸泡5分钟，我们一定是要将银鱼干泡软，但是不要泡的很软透，建议大家是先用温水浸泡，然后再用冷水。
2、将姜、蒜切成末；葱切花；干辣椒切丁备用。
3、准备炒锅，在热锅后加入植物油，加入的油要比平时炒菜时多点，银鱼干沥干水，放入锅用小火煸炒。
4、煸炒至鱼身至金黄酥脆，加入1小勺料酒翻拌均匀后盛出，另取一锅，入油加姜、蒜、干辣椒煸香。
5、重新放入前面煸炒好的银鱼翻炒，加少许盐及鸡精提味，撒上葱花即可。
功效：银鱼干是一种高蛋白质的食物，但是脂肪的含量却是非常的低，所以也是非常的受人们的喜欢，尤其是对于高血脂症的人群来说，这是一款美味营养又健康的食物，经常食用可以很好的健脾养胃，有宣肺利水的作用，对于治疗治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽以及虚劳等症状有很好的作用，小编是建议体质虚弱，营养不足，消化不良食用这款爽辣银鱼干还是身体状况。
辣的食物是可以更加的开胃和更好的帮助消化，这样我们就能更好的享受美味的食物，经常食用这款食物是有很好的润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效，大家如果是有条件的话，是可以经常的制作食用一些。
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