紫甘蓝是一种营养价值高，而且热量低的食物，这是我们家常食用常见的一种蔬菜，可以炒、煮，也可以凉拌，不仅是可以和一些肉类搭配，也是可以和海鲜产品搭配食用，今天我们就是一起来了解了解这款紫甘蓝炒虾皮的做法。
紫甘蓝炒虾皮
材料：
紫甘蓝300克；虾皮50克；油2汤勺；盐1茶勺；糖1茶勺；蒜头4粒
步骤：
1、将紫甘蓝洗净，切成均匀的细条，沥干水；将虾皮洗净，沥干水待用；
2、锅中下油，放入蒜片，中火爆香；
3、转大火，将紫甘蓝倒入锅中，火速翻炒，因甘蓝可生食，所以不用炒至烂熟；
4、放入虾皮，翻炒几下，加入盐、糖，炒匀即可起锅。
功效：紫甘蓝含有大量的维生素和一些微量元素，所以是可以很好补充身体所需要的一些营养物质，紫甘蓝含有一些花青素，是可以很好的包住身体的自由基受到损伤，有助于细胞的更新。紫甘蓝含有一种强有力的抗氧化剂，经常吃还能抗衰老。虾皮是可以很好的补充身体钙质，而且含有丰富的镁元素，是可以帮助调节心脏活动，保护心血管系统，减少血液中胆固醇和预防动脉硬化，还可以补充碘元素还含有丰富的钾、镁、钙、磷、铁等微量元素及维生素、氨茶碱等成份。这款紫甘蓝炒虾皮是非常的清淡爽口，可以很好的开胃。
上面就是为大家介绍的关于紫甘蓝炒虾皮的做法了，我们食用这款食物是可以很好的补充钙质，很适合青少年食用，而且口感是比较的清脆，对身体也是有非常多的调理作用，很好的保护心脏，所以这款清淡爽口、美味滋补的食物大家一定是不要错过了。
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