紫米也是米的一种，是紫色的，口感好，而且营养物质极高，它含有的铁质丰富，可以有补血的作用，对于缓解贫血的情况有一定的好处，紫米可以煮粥，也可以做一些甜品，来看看这款紫米大麦粥的做法，可以有去湿气的作用，还可以去火促进消化，来看看它的保健功效。
营养价值:
赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、碳水化合物、叶酸、蛋白质、脂肪、铁、锌、钙、磷
适宜人群:
适宜脚气病、末梢神经炎及体虚自汗、盗汗、多汗者食用
紫米杂粮粥
紫米大麦粥所需材料
紫米30克、大麦30克、薏米30克
紫米大麦粥的做法
1、紫米、薏米、大麦分别淘洗干净，浸泡2小时待用。
2、锅置火上，倒入适量清水煮沸，放入紫米、大麦、薏米大火煮沸。
3、煮沸后改用小火慢炖，熬至粥熟呈粘稠状即可。
紫米大麦粥的功效与作用
紫米有补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。大麦健脾消食，除热止渴，利小便，主治脾胃虚弱，食积饱满、涨闷，烦热口渴等症。薏米不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。紫米可以补气血，对于肠胃不好的人群来说可以经常吃，还可以有去火的作用，和大麦一起吃，具有滋阴的作用，还可以缓解肠胃不适，具有解油腻的功效，这样的养生食谱不妨经常吃，对身体健康有帮助作用，而且也可以有促进消化的功效。
紫米大麦粥的制作方法和它的保健效果，上面都介绍了相关的内容，大家可以学着做一做，经常吃一些杂粮对身体健康有好处，还有缓解肠胃不适的作用，对于滋阴健脾有帮助作用，日常生活中大家可以经常吃这样的养生保健的食谱。
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