鱼肉的种类繁多，你爱吃哪一种?经常吃鱼肉要比一些猪肉或者是羊肉好很多，因为鱼肉的胆固醇低，所以可以放心食用。你知道蛙鱼吗?是一种深海鱼，来看看知道具有开胃消食作用的青笋鲑鱼卷做法，可以有补脑益智的作用和效果。
青笋鲑鱼卷
食疗功效:开胃消食、暖胃和中、健脑益智、保护眼睛
营养价值:蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素、钙、磷、钾、镁、铁、钠、锌
适宜人群:尤其适合心血管疾病、贫血、感冒患者、偏瘦的人群
禁忌人群:过敏体质、痛风、高血压患者不宜食用
青笋鲑鱼卷所需材料
主要食材鲑鱼、鸡蛋、青笋、海苔、盐、沙拉酱
青笋鲑鱼卷的做法
1、鸡蛋打散入油锅煎成蛋皮;鲑鱼处理干净汆水，捞出压碎，与盐和沙拉酱拌匀。
2、青笋洗净去皮切段，汆熟;海苔洗净。
3、将蛋皮铺平，放鲑鱼、海苔、青笋卷起，压紧后切段蒸熟即可。
青笋鲑鱼卷的功效与作用
鲑鱼具有补虚劳、健脾胃、健脑益智、保护眼睛、降血脂和血胆固醇、预防心血管疾病的功效。青笋又称莴笋，具有增进食欲、刺激消化液分泌、促进肠胃蠕动、保护眼睛的功效，对食欲不振、消化不良有很好的食疗效果。青笋鲑鱼卷这道菜可以有促进食欲的作用，对于经常食欲不振挑食等情况有调理的作用，而且也可以养胃，是不错的暖胃食谱。而且经常吃也可以有补充蛋白质和维生素，对于补脑有好处，同时也可以补虚劳。
青笋鲑鱼卷的制作方法以及它的保健功效，上面介绍了步骤，可以有补虚劳的作用，对于促进食欲是有好处的，青笋可以有补充纤维素的作用，对于润肠通便有好处，还可以起到补脑益智的作用，经常吃可以开胃消食，缓解食欲不振。
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