乌鸡是仅有的一种，它的颜色是黑色，但是，营养物质远远超过普通的鸡肉，乌鸡肉可以补充丰富的铁质，蛋白质，氨基酸胶原蛋白的，可以有补气血的作用，和黑大枣一起煲汤，可以有安神养心的作用，还可以滋阴润燥，来看看这款食谱的做法。
黑枣乌鸡汤
营养价值:
蛋白质、维生素B、C、E、膳食纤维、 果胶、 皂甙、黄酮类化合物、钙、铁、磷
适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其是贫血患者、肺燥干咳、阴虚内热者
黑枣乌鸡汤
所需材料
乌鸡1只、麦冬15克、黑枣15克、枸杞15克、人参8克、盐适量、鸡精适量
黑枣乌鸡汤的做法
1.乌鸡处理干净斩块，汆去血水;人参、麦冬洗净，切片;黑枣、枸杞子洗净，清水浸泡。
2.锅中注水煮沸，放入乌鸡、人参、麦冬、黑枣、枸杞。加盖大火煮沸后以小火慢炖2小时，加盐、鸡精调味即可。
黑枣乌鸡汤的功效与作用
麦冬具有养阴生津、润肺清心和益胃生津的功效。黑枣具有补中益气、养血、润肠通便、安神及明目、美容养颜的功效。乌鸡具有补肝益肾、滋阴清热、健脾止泻、延缓衰老、防治骨质疏松和补血的功效。黑枣乌鸡汤此汤具有益气补血、补肝益肾、清热润肺、养心安神、增强体质、健脾益胃的功效。黑枣和乌鸡一起煲汤，可以安神明目，美容养颜，还可以补气血，对于肾虚的人群来说，不错的养生汤!平常生活中，是可以经常吃的。
这款黑枣乌鸡汤具有补虚，养血的功效，还可以延缓衰老，对于骨质疏松的人群来说有好处，可以补充丰富的钙质及胶原蛋白和维生素，对于提高人体的免疫力是不错的选择。日常生活中的必备养生汤品。
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