青菜炒平菇，相信大家都是吃过这道菜的，这是一道很常见的菜式，不仅是有色相而且还非常的美味，平菇和青菜都是有非常丰富的营养价值的，而且青菜炒平菇是简单易学的，下面就是小编为大家介绍青菜炒平菇的做法。
青菜炒平菇的做法
首先需要准备的材料
主料的准备是青菜500g，平菇150g。调料可以用食盐适量，调和油适量，元贞糖适量，家里有其它调料而自己又喜欢的可以适当添加。
青菜炒平菇的做法步骤
1、把平菇洗干净，用小刀并切成小块，放在篮子里沥干水份；
2、把青菜洗干净，放在篮子里沥干水份，并切成小节；
3、起油锅，倒入青菜翻炒一下；
4、然后再加平菇进去；
5、翻炒一下，再加加入适量的盐与糖；
6、再倒入一点点的水烧至青菜熟即可。
平菇是含有多种维生素和矿物质的，是可以很好的改善人体的新陈代谢、增强体质和调节植物神经功能，青菜是含有多种营养物质的，可以很好的补充蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、胡萝卜素、维生素。经常食用这道菜是可以很好的减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡。
青菜中所含的胡萝卜素和维生素C有利于防止皮肤粗糙，使皮肤亮洁，延缓衰老。而且，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
我们在制作这道青菜炒平菇的时候，如果是为了更加的美观，我们是可以加入一些胡萝卜来很好的增色的，青菜是含有丰富的维生素和矿物质的，食用是可以很好的润肠通便的，也是很适合我们养生滋补食用的，很适合病后体虚、老人、小孩食用的。
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