牛肚是我们生活中很多菜肴都是可以用到的食材，说起牛肚，相信大家一定是会听说过麻辣牛肚，是很多人在外面吃饭时必点的一道菜肴，这道菜也是非常的营养美味的，而且做法也是比较的简单的，下面我们大家就是一起来详细的看看吧。
麻辣牛肚
一、麻辣牛肚食材
熟牛肚400克，红辣椒75克，料酒、酱油各15克，精盐、鸡精各2克，味精1克，花椒粉0。5克，香葱丝、湿淀粉各10克，鸡汤25克，油60克，香油10克。
二、麻辣牛肚做法
1。将熟牛肚、红辣椒均切成丝。
2。锅内放水烧开，下入肚丝略焯捞出。
3。锅内放油烧热，下入辣椒丝略炒，下入肚丝、料酒、酱油、鸡汤、精盐、鸡精炒开，加味精、花椒粉、香葱丝炒匀，用湿淀粉勾芡，淋香油，装盘即成。
三、牛肚的营养价值
我们食用这道菜，尤其是牛肚是可以使人精力充沛，使人强壮，还能够调节我们体内的平衡，促进新陈代谢，提高我们身体的免疫力，因为牛肚中是含有丰富的蛋白质，是我们补充体内蛋白质的佳品，而且是老少皆宜的食物，食用这道菜还可以很好的补充钙质的，促进我们骨骼的发育。
钙是骨骼发育的基本原料，并以离子形式参与人体各种生理功能和代谢过程。钙质缺乏不但会使骨骼出现问题，还会影响到人体许多方面的机能。
喜欢吃辣的朋友是可以很好的关注道菜的做法，做法是非常的简单的，只是需要三步就是可以很好的制作出来的，是很适合我们在家里进行制作的，享受美味的同时还可以很好的补充一定的蛋白质等营养物质，所以是值得学习的。
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