乌鸡凤尾菇汤——滋阴补肾延缓衰老-莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

凤尾菇是被人们称作为"健康食品"、"安全食品"，也是越来越受到人们的喜欢和关注了，不仅美味还非常的有营养，是是属于一种菌类食物，菌类食物的做法往往是比较的多的，所以很多想要学习的朋友今天是可以很好的尝试这道菜的做法的，乌鸡凤尾菇汤。

乌鸡凤尾菇汤

食材：乌鸡，凤尾菇，火腿，菜心

1、将乌鸡收拾干净，切块；

2、凤尾菇洗净撒成大片；

3、火腿切成片；葱姜洗净分别切段、片；

4、菜心洗净，切成3厘米长的段；

5、锅中放入适量水烧开，将凤尾菇略烫后捞出备用；

6、将切好的乌鸡放入开水中烫3分钟捞出，用热水冲洗去除血沫；

7、锅中放入适量清水，加入鸡块、料酒、葱段、姜片炖2小时；

8、再加入盐、凤尾菇、火腿片再炖15分钟；

9、最后加入菜心、味精炖2分钟即可。

乌鸡是我们补虚劳、养身体的上好佳品。我们食用是可以很好的滋阴补肾、延缓衰老、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。而且乌鸡是含有烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠等营养元素的，食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松有不错的功效，凤尾菇含有维生素B1、B2、尼克酸、多种矿物质。另据最近研究证实，凤尾菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能。