荸荠就是马蹄，是我们秋季不可缺少的一种食材，它可以当水果食用，也可以作为蔬菜吃，可以有滋阴的作用，它含有的纤维素比较多，对于经常大便干燥的人群来说有一定的好处。你知道荸荠怎么吃好吗，来看看这道百合荸荠粥的做法，可以有润肺止咳的作用哦。
营养价值:
蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁等
适宜人群:
一般人群均可食用
禁忌人群:
脾虚者慎食
百合荸荠粥
所需材料
糯米100克、百合5克、荸荠25克、枸杞子适量、水120毫升、冰糖适量
百合荸荠粥
1.百合洗净泡水备用;荸荠去皮，洗净后切片备用;糯米洗净后用清水浸泡2小时备用。
2.锅置火上，倒入适量清水，放入糯米用大火煮沸。
3.转小火熬煮40分钟后放入荸荠煮熟，加入百合和枸杞子熬煮5分钟，用冰糖调味即可。
百合荸荠粥的功效与作用
百合荸荠粥很适合秋季食用。此粥具有润肺止咳的功效，主治肺燥或肺热咳嗽等症，秋燥袭人或者雾霾天气时可食之清肺。能除热生津，开胃消食，夏季或者心火重时食之非常有效。此粥营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。补血气血不足、营养不良人群可食用此粥能补血养气、滋补身体。对于有容易上火啊还有肠胃不适的人群来首这道养生的百合荸荠粥就是不错的选择了。
百合荸荠粥的制作方法以及它的好处，你都有所了解了吧，吃百合荸荠粥的话可以有滋阴润燥去火的作用，很适合秋季食用的哦，而且还可以有健脾胃的效果，对于调理体质来说很不错，而且还可以有滋阴促进食欲的功效呢。
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