黄瓜炒拉皮这道菜是大家都不会陌生的了吧，我们在吃拉皮的时候一般都是会这样吃的了哦，这是非常家常的一道菜了，那么既然这道黄瓜炒拉皮是很不错的了，我们应该怎么做呢，如何烹饪可以让这道菜更美味呢，下面就让我们一起看看黄瓜炒拉皮的情况吧。
黄瓜炒拉皮的材料
黄瓜2条、拉皮1张、柠檬1个、蛋黄酱100克、鸡蛋2个、猪肉100克、虾米适量、食盐适量、味精少许、葱25克、姜15克、蒜25克、香菜15克、胡椒粉适量。
黄瓜炒拉皮的做法
1、把黄瓜洗净、消毒，浸泡后，捞出，不去皮。纵向对切吴长条形、拎吁籽后放盐，倒扣盘中控于;熟鸡蛋用细线割开;柠檬对半切开，一切片，一半挤汁。
2、把熟鸡蛋丁、蛋黄酱及柠檬汁拌匀成馅，分别放入黄瓜瓤中，并抱余下的蛋黄酱汁抹上，放盘一边。
3、盘中间放柠檬片。
4、拉皮洗净切长条;瘦猪肉切丝;葱、姜、蒜切末。水发海米切粒。待用。
5、炒勺放熟花生油少许，放葱姜蒜末，煽炒出香味后，放肉丝、精盐、味精、海米粒。
6、当肉丝呈白色时，放入拉皮条，快速炒匀，出勺，入盘另一边，上面撒香菜末。
黄瓜炒拉皮的功效
可以发现这道黄瓜炒拉皮的做法还是比较容易的了，我们在生活中经常这样吃，好处还是很大的了哦，可以帮助我们很好的起到保健的作用，效果是非常不错的了，而且食用功效也是极强的哦，首先黄瓜炒拉皮中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜炒鲜拉皮中的黄瓜酶，有很强的生物活性，而且黄瓜炒拉皮中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，因此是可以帮助我们减肥瘦身的了，黄瓜炒拉皮还含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。所以我们就应该经常的吃黄瓜炒拉皮了哦。
上面就给大家介绍了黄瓜炒拉皮的情况，可以发现黄瓜炒拉皮是非常好的一道菜了，在生活中我们经常的吃好处是极大的了，可以帮助我们起到保健的作用哦，所以如果我们想要让自己的身体健康，那么就可以选择吃些黄瓜炒拉皮了，不仅可以减肥，还安神。
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