竹叶菜不仅仅是具有丰富的营养物质，也是具有解毒的功效和作用的，对于菌类的中毒也是有不错的效果的，但是我们很多人在生活中对于竹叶菜怎么做却是不了解的，竹叶菜的做法也是比较的多的，我们可以炒着吃的，下面小编就是为大家介绍辣炒竹叶菜梗的做法。
辣炒竹叶菜
材料：
竹叶菜，熏干，胡萝卜。
调料：
生抽，盐，鸡粉，香油，蒜末，辣椒。
做法：
1、先将竹叶菜梗切下，叶子留作他用，将切下的梗洗净，最好多在清水中浸泡一会，然后取出沥干水，切成小丁；熏干切丁；胡萝卜洗净后去皮也切成丁；大蒜切末；红辣椒去籽切丁。
2、炒锅内倒入适量油，先放入蒜末和辣椒炒香，然后放入熏干丁再炒香，再放入胡萝卜，翻炒一会至胡萝卜油亮，然后淋下酱油，放入竹叶菜梗，加入盐，中火炒匀，在出锅前放入鸡粉和香油炒拌均匀就可以了。
这道菜属于碱性的，而且含有钾、氯等调节水液平衡的元素，我们食用后是可以很好的降低我们的肠道的酸度的，能够很好的预防肠道内的菌群失调，对洁齿防龋除口臭，健美皮肤也是有不错的效果的，辣炒也是会使菜更加的有口感的。宜旺火快炒，避免营养流失。
专家提醒大家，空心菜虽然是一种防病治病的好蔬菜，但其性寒滑利，所以体质虚弱，脾胃虚寒、腹泻者应慎用。
通过上面的介绍，我们也是了解了辣炒竹叶菜的做法和一些功效了，我们在生活中也是可以尝试自己做一做，按照上面的方法就是可以了，做给自己家人或者是朋友吃，还能够很好的帮助我们调养身体，是我们养生的食疗的不可多得的食物。
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