说起核桃大家都不是很陌生的吧，经常吃些核桃的话可以有滋补的作用，比如说可以有补脑益智的作用，还可以有健脾胃的作用，对于身体虚弱啊或者是经常用脑的人群都适合吃，核桃的食用方法有很多，来看看核桃饭的做法吧，可以补脑益智。
核桃饭
食疗功效:补中益气、促进食欲、健胃消食、润肠通便、健脑益智
营养价值:蛋白质、维生素、脂肪、淀粉、多种纤维素、氨基酸、钙、钾、铁、锰、锌、铜
适宜人群:一般人群皆可食用
所需材料
主要食材大米、红薯、胡萝卜、核桃粉、香油、海带汤
做法
1红薯、胡萝卜去皮洗净，切成小丁;大米洗净，加水浸泡。
2再泡好的白米里加适量的水，放入红薯、胡萝卜做成饭。
3在做好的饭里倒入海带汤、核桃粉加热，最后淋上香油。
功效与作用
红薯具有补中和血、益气生津、润肠通便功效。核桃具有润燥滑肠、补虚强体、滋养皮肤、抗癌防癌和补脑的功效。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。核桃饭具有补中益气、促进食欲、健胃消食、润肠通便、健脑益智的功效。这样的食疗方法可以有健脾的作用，还可以有促进食欲的效果，对于通血脉啊或者是滋补五脏有一定的好处，还可以有滋养皮肤的效果，对于提高人体的免疫有好处，同时也可以促进新陈代谢。
上面介绍了核桃饭的具体的做法，不知道大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值高，最重要的是它是一种保健作用很强的食材，可以促进肠道消化和吸收，促进食欲健脾养胃补脑益智，对身体健康有好处。
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