主食是我们经常吃的食物的种类，补充碳水化合物，而且还可以有益吸收和利用的哦，紫薯大家都吃过的，也是属于杂粮中的一种，它做主食也是不错的选择，可以通便抗癌，而且还可以排毒哦，一起来看看紫薯开花馒头的做法吧。
紫薯开花馒头
主料：中筋面粉200g、紫薯2个
辅料：酵母6g、清水110ml
步骤：
1.紫薯对半切开煮熟，碾成薯泥，与100克面粉、2克酵母、30毫升清水和成紫薯面团，放在温暖处进行发酵。时间为1个半小时。
2.200克面粉、4克酵母、80毫升清水和成白面团，放在温暖处进行发酵，时间为1个半小时。面团里有蜂窝状就可以了。
3.把白面团揉出气体，分成大小均等的面剂子，跟包子大小一样就可以了。再擀成面皮。
4.紫薯面团也分成大小均等的面剂子，揉圆。
5.把紫薯面团放在白面团里，像包包子的手法一样给包起来，收口朝下，整理成漂亮的圆形。
6.在面团上切十字花刀，放入蒸锅静置15分钟，进行第二次发酵。
7.冷水上锅，小火上气后，转大火20分钟即可。关火后再焖5分钟。一盘漂亮的紫薯开花馒头就好了。
紫薯中含有硒元素，被称为抗癌大王，易于吸收，有清肠排毒等作用，不要小看这小小紫薯，平时做甜品，或者做饭都可以的，今天小编用它做了开花馒头，淡淡的紫色是女性的最爱，甜度适中，吃起来不腻。紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠道内的垃圾，具有抗癌的作用，保持大便的通畅，而且还可以排毒美容的作用，容易消化和吸收，适合女性和老年人食用哦。
紫薯开花馒头的具体的做法和它的营养价值，大家都有所了解了吧，如果经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的维生素，脂肪，还有钙质，而且还可以起到保健的作用，何乐不为呢?所以大家赶紧的行动起来吧。
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