鲫鱼莼菜汤：和胃调中，补虚利水，消炎解毒

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材料znk莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany
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活鲫鱼、莼菜各500克，植物油、精盐、黄酒各适量。znk莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany
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做法znk莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

将鲫鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，留肝、鳔及鱼子，洗净，滤干。znk莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

莼菜去杂质，洗净，滤干切碎。znk莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

起锅放植物油4匙，中火烧热后，将鱼两面煎黄，加黄酒2匙，烧出香味，随即加精盐1匙、冷水2大碗。烧沸1刻钟，下莼菜，再烧沸10分钟。znk莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

服法znk莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

佐餐食。znk莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

性味归经znk莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

莼菜性寒，味甘，无毒，归肝、脾经。 znk莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

食性配伍znk莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

莼菜性寒，不可多食和久食。znk莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

养生堂提示znk莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

此汤能和胃调中、补虚利水、消炎解毒。适用于慢性呕吐反胃、慢性胃炎和溃疡病癌变。据李时珍《本草纲目》记载，莼菜可以“消渴热痹，和鲫鱼作羹时下气止呕，补大小肠虚气，治热疸，厚肠胃，安下焦，逐水解毒”。znk莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

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