材料
苦瓜200g，文蛤400 g，姜片，料酒，盐，香油各适量。
制作
将文蛤洗净，放入沸水中煮至张壳后捞出，挖出肉，去除壳及内脏。
将油倒入锅中烧热，放入文蛤肉用大火炒煸炒，加料酒，姜片，盐来调味。
将苦瓜洗净后去瓤切条，和文蛤肉一起放入炖锅，加入适量清水小火炖至文蛤熟透，最后淋上香油即可食用。
功效
苦瓜的维生素丰畜，能滋润美白皮肤，并起保湿作用，夏季的时候对痘痘也很有效果，另外也有解劳 清心等作用。配上文蛤所含的大量蛋白质，以及各种氨基酸和维生乗，更能增添美白的效果。
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