大家好，今天小编来为大家解答牛排火锅怎么做这个问题，牛杂火锅怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
韩式牛排锅的做法
把牛排骨斩块，在清水里浸泡两个小时，中途换两次水。切好葱姜蒜，准备好所需香料。将牛排骨放在锅内，倒入没过食材的凉水，撒10粒花椒进去，煮开后瓢去锅中的浮沫，将牛排捞出，放在流水下冲洗干净。
将牛排牛尾洗干净，切成合适大小。把水煮开，放进牛尾牛排过水，捞出控干。姜、蒜、辣椒洗净、切好。
（3）锅内放入色拉油，烧至五成热时，放入牛排，小火浸炸至排骨肉质结壳，捞出控油。
牛排提前解冻用厨房纸把牛排上的血水擦干净。如下图所示。用牛排锤松切牛排上的肉和筋，抹上少许的盐。如下图所示。锅里放黄油放入牛排将四面都煎到。如下图所示。
四锅里放油，爆香葱，姜，蒜，大料放入香叶，炒牛肉一至两分钟。五烟，米酒，冰糖，蚝油，搅拌均匀。六放入砂锅中烧开，放入胡萝卜和竹笋，小火煨一个小时，加盐，小火煨一会儿，锅里放点味精。
牛排骨火锅怎么做好吃
1、牛排骨从冷冻室取出，不必解冻，直接放入锅中，开中小火，盖上盖子，只要三十分钟就全化开了，把血水倒掉，牛排骨先盛在盘子里。香叶，洋葱，姜洗净，洋葱切丝，姜切片。
2、牛排骨净水泡2个小时，中途每半个小时换一次水。牛排骨冷水下锅，加料酒煮沸，把血沫脏东西析出来。待水沸腾，牛排骨变色，有很多血沫析出来的时候关火，牛排骨沥出来用水清洗干净。
3、牛骨头20斤、胡椒50克、姜100克、香叶、丁香、荜拨适量、老鸡一只熬制高汤；大锅，牛排二斤、鸡精、味精、蘑菇精、牛肉粉、胡椒粉、咖喱粉；配菜一份豆腐，一份青菜，一份粉，一起煮着。
4、牛排骨火锅做成麻辣的会比较合适一点，那么麻辣牛排骨火锅的做法是什么呢？首先排骨洗净，切块，用凉水煮沸后去除浮沫，控干水后备用。准备麻辣排骨火锅的调配料，另外加上火锅底料。
牛肉火锅如何做鲜香又美味?
1、选材和准备 做新鲜牛肉火锅，首先选材要好。选择新鲜优质的牛肉，如里脊、肩肉等部位，这些部位的肉质鲜嫩，适合火锅。将牛肉洗净后，切成薄片，这样更容易烫熟，口感也更好。
2、牛骨先烫一下，去掉血水。加一大锅水，几块南姜，高压锅上气后转小火10分钟关火。炖汤的时间准备其它材料，新鲜牛肉切片。加芹菜末，适量花生油拌匀。丸子洗干净。洗净金针菇。洗净香菜。
3、在调料方面，可以根据自己的口味选择适量的盐、干辣椒、花椒等香料，增加牛肉的风味。同时，建议将生姜、葱、大蒜等调料拍烂成泥，与牛肉、菜品一起烹调，营养更加丰富。火候：火候掌握也是做出好吃又嫩的牛肉火锅的关键。
4、牛肉火锅做法一 材料：毛肚250克、牛肝100克、牛腰100克、黄牛瘦肉（背柳肉）150克、牛脊髓100克。
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