生活中我们总是喜欢吃一些辣的食物，而辣的菜肴最典型的就是川菜了，对于海鲜来说，很多人都是喜欢吃香辣虾，香辣虾的做法是非常的简单，也是很适合在家里面进行制作，下面小编就是为大家介绍香辣虾的制作方法。
香辣虾的做法
主料：基围虾
辅料：红薯、芹菜、葱、姜、干辣椒
调料：豆瓣酱、老抽、料酒、食盐
做法：
1、在准备食材的时候，先将材料洗干净，然后把虾去须去虾线，将地瓜去皮切成条，芹菜切成小段备用。
2、葱姜，辣椒处理好，锅内放油，至6、7分热放入虾炸至变色卷曲捞出沥油备用。
3、接着再把地瓜条放入油中，炸至金黄，捞出沥油备用。锅内留适量油，烧至5分热，放入一匙豆瓣酱，划开炒香。
4、放入葱姜辣椒，炒香，再放入芹菜，翻炒。
5、再把提前炸好的地瓜条和虾放入，再放入料酒，酱油和盐，翻炒均匀即可。
功效：虾肉的味道是非常的鲜美，是含有丰富的钙，所以是很适合老年人和儿童食用，还含有微量元素硒，能够很好的预防癌症，我们经常食用一些虾能够增强身体的免疫力、通乳汁、缓解神经衰弱，这是有利于病后恢复和预防动脉硬化。芹菜含有丰富的纤维素，能够促进消化，同时补充身体各种维生素和微量元素。香辣的做法是一种非常开胃的做法，能够很好的增强食欲和促进消化。
我们现在一年四季都是能够购买到虾，所以我们在食用虾的时候不妨尝试这款香辣虾，虽然说美味，但是要注意很多的人群是不适合食用，而且最好是不要搭配啤酒，也是不要吃一些西瓜等冷饮，容易产生一些不适。
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