韭黄和韭菜是有区别的哦,大家在选择的时候一定要注意哦,不要被蒙骗。韭黄是黄色的,可以有很多的食用方法,比如说炒着吃,可以搭配鸡蛋啊或是猪肉都是不错的选择呢,今天介绍韭黄炒肉丝的做法吧,可以有健脑提神的作用,而且还可以补气血。
韭黄炒肉丝
食疗功效:健脑提神、补气填精
营养价值:铁、钙、磷、镁、质蛋白、脂肪
适宜人群:一般人群均可食用,特别是有口臭或者容易上火的患者食用。
禁忌人群:高血压、高脂肪患者慎食。
所需材料
主要食材鸡蛋、韭黄、猪肉、红椒、盐
做法
1、韭黄洗净,切段;猪肉洗净,切丝;红椒洗净,切条;鸡蛋嗑开,打散入碗,搅匀后入油锅煎熟,备用。
2、锅中倒油加热,下入韭黄和猪肉炒熟,加红椒和鸡蛋炒匀。
3、下盐调味,临出锅时淋上香油即可。
功效与作用
鸡蛋所含的蛋白质可以修复损伤的肝脏组织,而蛋黄中所含卵磷脂则能够加快肝细胞的再生。韭黄含有一定的锌元素,能温补肝肾,传统中医更习惯于用韭菜来治疗男性性功能低下症。肉丝富含优质的蛋白质,更是含有人体必需的氨基酸,能有效增强免疫力和记忆力。此菜所含营养丰富,能够清热解毒,养血息风,特别适合女性朋友食用。这样的一款食谱可以有提高免疫力的作用,因为韭黄含有的锌元素是比较高的,和鸡蛋一起吃,可以补肝肾,而且也可以有提高性欲的功效和作用哦。
这款韭黄炒肉丝你学会了吗,方法很简单,而且营养物质也是比较高的,对于提高体质是有好处的,而且也可以有健脑益智的作用,对于补气血来说效果不错,这样的搭配方法是不错的选择哦,赶紧试试这款食谱吧。
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