是不是经常想起妈妈给你做的荷包蛋呢，是家的味道，也是故乡的味道。其实一道简单的菜肴，并不需要华丽的食材，重要的是心意和营养价值。荷包蛋虽然比较常见，但是煮出美味和心意，也是需要用心的，下面就来介绍美味的清汤荷包蛋的做法吧。
营养价值:
蛋白质、多种维生素、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁
适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜发育期的幼儿
禁忌人群:
高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食
清汤荷包蛋
所需材料
鸡蛋6个、葱5克、姜5克、油15克、盐3克、味精2克、胡椒粉2克、香油5克
清汤荷包蛋的做法
1、葱洗净切花;姜去皮洗净，切末。
2、锅上火，注入适量清水，待水煮沸，打入鸡蛋，放入姜末。
3、鸡蛋煮至七成熟时，调入盐、味精、胡椒粉，撒上葱花，淋入少许香油，即可出锅。
清汤荷包蛋的功效与作用
鸡蛋具有益精补气、润肺利咽、清热解毒、护肤美肤、延缓衰老、健脑益智的功效。葱、姜具有调味去腥、杀菌排毒、发汗利尿、健脾开胃、增进食欲、降压降糖。清汤荷包蛋此汤具有健脾开胃、补充营养、促进生长、健脑益智、护肤抗衰的功效。荷包蛋可以有补充蛋白质和钙质的作用，而且还可以开胃促进食欲，对于抗衰啊还有补气血有好处，而且也可以有降糖促进食欲的效果呢、
清汤荷包蛋的制作方法以及它的一些保健的效果。你都了解了吧。吃清汤荷包蛋的话可以有补虚劳的作用，而且还可以有抗衰的效果哦。对于补气血有帮助作用，同时也可以提高体质的哦，大家可以试试这道食谱。
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