黑豆是我们大家都不陌生的一种食物，在平时不少人都爱吃这种豆类食物，吃起来对我们健康还是非常有好处的，同时我们吃黑豆还可以起到一个很不错的滋补作用，特别在烹饪的时候也会有各种吃法，黑豆鸡腿汤就是其中非常好的一种吃法，一起看看具体要如何烹饪比较好。
黑豆鸡腿汤的材料
黑豆、鸡腿、姜、葱、盐、白胡椒粉。
黑豆鸡腿汤的做法
首先我们需要准备好材料，然后选择把鸡腿洗净，把黑豆用水泡开之后洗干净，然后选择把葱打成结，生姜切片备用。准备好砂锅，在其中准备好足量的水，把鸡腿以及生姜放入，先用大火烧开，打开锅盖将表面的浮沫去掉，然后转成小火，炖煮30分钟。然后再加入黑豆，继续小火炖煮大约1小时左右，这时候我们就可以选择用盐调味，在食用的时候，撒上白胡椒粉和葱花，就可以开始吃了。
黑豆鸡腿汤的食用功效
黑豆鸡腿汤是非常好的一种滋补食物，吃起来对我们健康是非常有帮助的，大家在平时如果可以经常去吃这道菜，那么对养生也是同样非常有帮助的，首先我们知道黑豆鸡腿汤中的黑豆营养成分非常高，它里面含有一种能够抗衰老的成分，叫做花青素，很多抗衰老的保健品中也添加了这种成分。花青素能够帮助清除人体内的自由基，起到不错的美容养颜、延缓衰老的作用。很多人花大价钱买保健品吃，不妨试试多吃黑豆，效果同样是非常显著的，而且不需要担心会给我们的身体增加额外的负担，可谓是一举多得。同时，黑豆中还含有大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂和亚麻酸等，这些成分能帮助软化血管、扩张血管、促进血液流通，具有降血压的功效。所以将黑豆和鸡腿一起煮汤来食用的话，对于现代人来说是非常具有养生效果的，很适合大家作为日常膳食来食用。
黑豆鸡腿汤是非常美味的一种食物，吃起来对我们健康也是非常有好处的，大家在平时就应该坚持去吃这种食物，对我们健康是非常有好处的，可以很好的保护肠胃的健康，同时还能降低血压，对我们健康是有很大帮助的，大家不要错过。
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